Джин-тоник

Джин-тоник

«Джин-тоник» — коктейль, содержащий джин и тоник, с добавлением лайма или лимона и льда. Соотношение джина к тонику колеблется от равных пропорций до одного к трём[1][2][3].

ИсторияПравить

Этот коктейль был создан британцами в Индии. Тоник содержит хинин, который использовался для предотвращения малярии. Поскольку тоник, применявшийся в XIX веке, был очень горький[источник не указан 4537 дней], джин использовался, чтобы сделать его более вкусным.

Хотя медицинское использование хинина в наше время значительно снизилось[источник не указан 4537 дней], джин-тоник остаётся популярным напитком. Тоник стал содержать меньше хинина и стал менее горьким (обычно его подслащивают). Этот освежающий коктейль особенно популярен в жаркое время года.

УкрашениеПравить

Джин-тоник традиционно украшают ломтиком или долькой лайма, часто слегка выжимаемым в напиток перед тем, как поместить его в стакан. В большинстве стран мира лайм остается единственным обычным гарниром, однако лимон часто используется в качестве альтернативного фрукта. В Соединенном Королевстве употребление лимона и лайма вместе известно как "Эванс"[4]. Хотя происхождение использования лимонов неизвестно, их использование восходит по крайней мере к концу 1930-х годов[5]. Кроме того, лимоны часто более доступны и дешевле в покупке, чем лаймы. Использование лимона или лайма является дискуссионным вопросом – некоторые ведущие бренды, такие как Gordon's, Tanqueray, Bombay Sapphire и другие, рекомендуют использовать лайм в своем Джине[6][7][8][9].

Джин-тоник заводского производстваПравить

Основой джин-тоника заводского производства, продаваемого в стеклянной таре или в жестяных баночках, как и других слабоалкогольных напитков, является не джин, а применяемый в пищевой промышленности этиловый спирт-ректификат с добавлением ароматизаторов лимона и можжевельника[10].

В культуреПравить

В телешоу "Дрянь" на BBC1 и Amazon Prime, Флибэг и Священник наслаждаются G&T от Marks and Spencer. Магазин сообщил о 24% -ном росте продаж после выхода эпизодов в эфир[11].

Международный день джин-тоника, основанный в 2010 году, отмечается во всем мире 19 октября[12].

Персонаж Мелани Скрофано, миссис МакМюррей, в канадской телевизионной комедии Леттеркенни предпочитает пить джин с тоником.

ПримечанияПравить

  1. Jon Bonné.Secrets to a perfect gin and tonic. MSNBC (8 февраля 2006). Дата обращения: 2 июня 2010.Архивировано 21 мая 2013 года.
  2. Herbst, Sharon; Ron Herbst.The Ultimate A-to-Z Bar Guide (неопр.). — New York: Broadway Books  (англ.), 1998. — С. 175. — ISBN 978-0-7679-0197-0.
  3. Regan, Gary.The Joy of Mixology (неопр.). — New York: Clarkson Potter  (англ.), 2003. — С. 261. — ISBN 978-0-609-60884-5.
  4. Grossman, Eric (Eric H.), author.Craft spirits. — ISBN 978-1-4654-4384-7, 1-4654-4384-3.
  5. D. Flanagan.Gin and Tonic and Reactive Hypoglycemia: What Is Important-the Gin, the Tonic, or Both? // Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. — 1998-03-01. — Т. 83, вып. 3. — С. 796–800. — ISSN0021-972X. — doi:10.1210/jc.83.3.796.
  6. Robert Simonson, ALICIA DeSANTIS.How Would You Like Your Drink? (англ.). archive.nytimes.com. Дата обращения: 30 сентября 2020.Архивировано 18 октября 2018 года.
  7. Gordon's Perfect G&T (англ.) ?. www.gordonsgin.com. Дата обращения: 30 сентября 2020.Архивировано 1 февраля 2021 года.
  8. Tanqueray London Dry Gin & Tonic | Tanqueray. www.tanqueray.com. Дата обращения: 30 сентября 2020.Архивировано 9 мая 2021 года.
  9. Gin Cocktails | Gin Drinks | Gin Mixers (англ.). Bombay Sapphire. Дата обращения: 30 сентября 2020.Архивировано 30 сентября 2020 года.
  10. Джин из баночки. Содержимое слабоалкогольных коктейлей не соответствует их названию Известия, 11.09.01. «даже спирт .. всего лишь этиловый ректификат»
  11. Fleabag sparks 24% rise in M&S gin and tonic sales (англ.). Radio Times. Дата обращения: 29 августа 2020.Архивировано 20 сентября 2020 года.
  12. International Gin & Tonic Day - 10/19/2013 : Gin : DrinkWire. web.archive.org (20 октября 2013). Дата обращения: 29 августа 2020.
«Джин-тоник»